焼き芋リメイクで美味しいおかずを作ってみませんか？寒い季節に食べたくなる焼き芋ですが、たくさん作って余ってしまうこともありますよね。そんな時は、捨てるなんてもったいない！この記事では、焼き芋をリメイクした簡単絶品おかずレシピを定番からアレンジまで12選ご紹介します。甘くて美味しい焼き芋を、サラダ、炒め物、おつまみなど、様々な料理に変身させて、最後まで美味しくいただきましょう。キーワード「焼き芋リメイクおかず」で検索する方に役立つ情報をまとめました。ぜひ最後まで読んで、毎日の献立作りに役立ててくださいね。
定番の焼き芋おかずアレンジ：シンプルで美味しい3選
焼き芋を使った定番おかずは、シンプルながらも美味しく、簡単に作れるのが魅力です。普段の食卓に一品加えたい時や、時間がない時にもおすすめです。
ほっくり甘くて美味しい！焼き芋サラダの簡単レシピ
焼き芋の甘さを活かしたサラダは、お子様にも人気のメニュー。マヨネーズとヨーグルトを混ぜることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。レーズンやくるみを加えて食感を楽しむのもおすすめです。
- 材料：焼き芋、マヨネーズ、ヨーグルト、レーズン、くるみ、塩、こしょう
- 作り方：焼き芋をつぶし、マヨネーズ、ヨーグルト、レーズン、くるみ、塩、こしょうと和える。
チーズと焼き芋の相性抜群！とろ～りチーズ焼き芋
チーズと焼き芋の組み合わせは、相性抜群！とろけるチーズをのせて焼けば、簡単におつまみやおやつが完成します。ブラックペッパーをかけると、風味がアップします。
- 材料：焼き芋、とろけるチーズ、ブラックペッパー
- 作り方：焼き芋にチーズをのせ、ブラックペッパーをかけ、チーズがとろけるまで焼く。
子供も大好き！焼き芋を使った和風甘辛炒め
焼き芋を使った甘辛炒めは、ご飯が進むおかず。豚肉や鶏肉と一緒に炒めて、醤油、砂糖、みりんで味付けすれば、大人も子供も喜ぶ一品です。
- 材料：焼き芋、豚肉（または鶏肉）、醤油、砂糖、みりん、サラダ油
- 作り方：焼き芋と豚肉を炒め、醤油、砂糖、みりんで味付けする。
アレンジ自在！焼き芋を使った洋風おかず3選
焼き芋は、洋風おかずにもアレンジ自在。いつものメニューに焼き芋を加えるだけで、ひと味違った美味しさが楽しめます。
クリーミーで濃厚！焼き芋とベーコンのグラタン
焼き芋とベーコンを使ったグラタンは、クリーミーで濃厚な味わいが特徴。ホワイトソースを作る手間を省きたい場合は、牛乳とチーズで代用することも可能です。
- 材料：焼き芋、ベーコン、牛乳、チーズ、パン粉
- 作り方：焼き芋とベーコンを炒め、牛乳とチーズを加えて煮詰める。パン粉を乗せて焼く。
簡単一品！焼き芋とソーセージのソテー
焼き芋とソーセージのソテーは、簡単に作れる一品。焼き芋の甘さとソーセージの塩味が絶妙にマッチします。ハーブやスパイスを加えてアレンジするのもおすすめです。
- 材料：焼き芋、ソーセージ、ハーブ、スパイス、オリーブオイル
- 作り方：焼き芋とソーセージをオリーブオイルで炒め、ハーブやスパイスで味付けする。
おしゃれで美味しい！焼き芋とほうれん草のクリームパスタ
焼き芋とほうれん草のクリームパスタは、見た目もおしゃれで美味しい一品。焼き芋の甘さがクリームソースとよく合います。
- 材料：焼き芋、ほうれん草、パスタ、生クリーム、牛乳、バター、粉チーズ
- 作り方：パスタを茹で、焼き芋とほうれん草をバターで炒める。生クリーム、牛乳、粉チーズを加えてソースを作り、パスタと和える。
変わり種！焼き芋を使ったユニークな3選
焼き芋は、意外な食材との組み合わせで、ユニークな料理に生まれ変わります。いつもの焼き芋に飽きたら、ぜひ試してみてください。
意外な組み合わせが美味！焼き芋とアボカドのディップ
焼き芋とアボカドのディップは、意外な組み合わせですが、驚くほど美味しい一品。クラッカーやパンにつけて食べると、お酒のおつまみにもなります。
- 材料：焼き芋、アボカド、レモン汁、塩、こしょう
- 作り方：焼き芋とアボカドをつぶし、レモン汁、塩、こしょうで味付けする。
お酒が進む！焼き芋とチーズの和風おつまみ
焼き芋とチーズの和風おつまみは、お酒が進む一品。焼き芋の甘さとチーズの塩味が絶妙なバランスです。日本酒や焼酎によく合います。
- 材料：焼き芋、チーズ、醤油、みりん
- 作り方：焼き芋とチーズを混ぜ、醤油とみりんで味付けする。
食感も楽しい！焼き芋とナッツのサラダ
焼き芋とナッツのサラダは、食感も楽しい一品。焼き芋の甘さとナッツの香ばしさがよく合います。ドレッシングはお好みで選んでください。
- 材料：焼き芋、ナッツ、お好みのドレッシング
- 作り方：焼き芋とナッツを混ぜ、ドレッシングをかける。
焼き芋を活用した簡単副菜3選
焼き芋は、手軽に作れる副菜にも活用できます。彩りを添えたり、ご飯のお供にしたり、様々なシーンで活躍します。
彩り豊か！焼き芋と野菜のシンプル炒め
焼き芋と野菜のシンプル炒めは、彩り豊かで食卓が華やかになる一品。冷蔵庫にある野菜と焼き芋を一緒に炒めるだけで、簡単に作れます。
- 材料：焼き芋、お好みの野菜、サラダ油、塩、こしょう
- 作り方：焼き芋と野菜をサラダ油で炒め、塩、こしょうで味付けする。
あっという間に完成！焼き芋とツナの和え物
焼き芋とツナの和え物は、あっという間に完成する一品。焼き芋の甘さとツナの旨味がよく合います。マヨネーズやポン酢で味付けするのがおすすめです。
- 材料：焼き芋、ツナ缶、マヨネーズ（またはポン酢）
- 作り方：焼き芋とツナを和え、マヨネーズまたはポン酢で味付けする。
ご飯が進む！焼き芋とひき肉のピリ辛炒め
焼き芋とひき肉のピリ辛炒めは、ご飯が進む一品。焼き芋の甘さとピリ辛の味付けが絶妙なバランスです。
- 材料：焼き芋、ひき肉、豆板醤、醤油、砂糖、みりん、サラダ油
- 作り方：焼き芋とひき肉を炒め、豆板醤、醤油、砂糖、みりんで味付けする。
まとめ
この記事では、焼き芋をリメイクした簡単絶品おかずレシピを定番からアレンジ、変わり種まで12選ご紹介しました。焼き芋は、そのまま食べるだけでなく、様々な料理にアレンジすることで、さらに美味しく食べられます。ぜひ、この記事を参考に、焼き芋リメイクに挑戦してみてはいかがでしょうか。余った焼き芋を有効活用して、食費の節約にもつながります。また、色々な味付けを試すことで、新しい発見があるかもしれません。この記事が、皆さんの毎日の料理作りのヒントになれば幸いです。